日和庵は、大正10年に建築され、80有余年の時を経て2005年7月、和欧風創作料理「日和庵」として生まれ変わりました。貴賓室・パーティダイニング・メインダイニング・スカイバーの4つの顔を持ち、眼下に見晴らす関門海峡の夜景は優雅さと落ち着きに満ちた佇まいの中にあって、訪れる方々の心を癒します。 そして、私達日和庵スタッフが皆様にご提供するのは、真の美食と、それを味わうに値する優雅さとくつろぎに満ちた至高の空間です。料理は下関の食材を中心に、世界各地の旬魚旬菜を取り揃えました。フランス料理に和の要素を取り入れたモダンフレンチを中心としています。